Dành cho ai thích nấu ăn!!

Vài mẹo nhỏ dưới đây giúp bạn tự tin hơn khi làm món nướng.


Nướng thịt


Để thịt không bị khô, với tất cả các loại thịt, bạn cần ướp trước khi
nướng. Trong quá trình nướng nên phết thêm một ít dầu lên bề mặt miếng
thịt, giúp thịt mềm mượt và ngon hơn.

Gà, vịt nướng nguyên con bạn nên ướp gia vị trước một đêm rồi cho vào
ngăn mát tủ lạnh (ướp khoảng 12 – 15 tiếng). Đảm bảo món gà, vịt nướng
của bạn sẽ rất thấm gia vị, da căng bóng, thịt thơm ngon.


Nướng cá


Bạn hãy thử vắt vài giọt chanh, hay cắt chanh thành những lát mỏng phết
lên trên bề mặt của món cá nướng. Bạn sẽ thấy sự khác biệt trong hương
vị món ăn.

Để món nướng ít khói


Hãy xếp những miếng hành tây xung quanh các món nướng, hành tây sẽ hút
một lượng khói đáng kể, giúp món ăn của bạn thơm ngon hơn.

Để món chiên được giòn, bạn có thể tham khảo những mẹo nhỏ dưới đây.



1. Đảm bảo nhiệt độ sôi



Để món chiên được giòn, điều đầu tiên bạn cần chú ý là dầu ăn luôn phải
sôi trước khi cho thực phẩm vào. Trong quá trình chiên, phải luôn giữ
nhiệt độ sôi để thực phẩm chín, vàng và giòn. Nếu cần, bạn có thể dùng
nhiệt kế đo nhiệt độ sôi của dầu, như vậy sẽ chính xác hơn.

2. Chọn dầu để chiên

Dầu dùng để chiên cũng có tác dụng làm cho món ăn của bạn ngon, thơm
hơn. Dầu ăn làm từ hạt cải hay đậu nành thường được các bà nội trợ ưa
chuộng hơn cả. Loại dầu này ít chất béo, có tính đốt cháy cao, đặc biệt
không làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn.

3. Không chiên quá nhiều


Không nên cho nhiều thực phẩm vào chiên cùng lúc, làm như thế món chiên
của bạn sẽ thấm rất nhiều dầu và không giòn được. Nên cho từng ít một
vào chiên, để đảm bảo thực phẩm luôn ngập trong dầu.

4. Tránh đổ thêm dầu khi đang chiên

Trong quá trình chiên bạn không nên thêm dầu ăn giữa chừng, làm như thế
sẽ làm giảm nhiệt độ sôi, ảnh hưởng tới độ giòn của món ăn.

5. Thấm khô thực phẩm trước khi chiên

Bạn nên dùng giấy ăn để thấm khô thực phẩm trước khi chiên, như vậy dầu
sẽ không bị bắn ra ngoài, và độ giòn của món ăn được đảm bảo .

Ngon quá ta , khi nào họp lớp làm cái nhỉ

Tuyệt đấy, mình là mình ủng hộ

Tokbokki - một loại bánh gạo nổi tiếng ở Hàn Quốc. Cứ mỗi lần xem Hàn
Quốc là lại thấy diễn viên trong phim, ghé vào một quán cóc nào đó, kêu
một dĩa tokbokki. Trong cái khí trời lạnh lạnh, ngồi ăn tokbokki nóng
hổi, cay cay, dẻo dẻo, làm mình nhìn cũng phát thèm.
Tokbokki có thể chế biến thành rất nhiều món. Nhưng món đặc trưng
nhất mà tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Đó là món bánh gạo xào tương
ớt.
Cách làm:

Nguyên liệu:


- 300g bánh gạo (rice cake) - loại dài hình trụ
- 1/3 củ hành tây
- 100g cà rốt
- 1 muỗng cà phê tương ớt (kochujang - hot chili pepper paste)- nếu muốn ăn cay thì lấy nhiều hơn
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 cọng hành lá
- 1 muỗng cà phê tỏi
- Hột mè
- Tương cà chua (ketchup)





Cách nấu Tokbukki



- Bánh gạo phải mềm và dẻo để nấu ngon hơn
- Cắt củ hành + cà rốt thành miếng dài khoảng 3 cm
- Trộn tương cà (ketchup) và tương ớt vào trong nồi, nấu sôi lên
- Cho đường vào
- Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi + hành lá vào, sau đó cho hành tây + cà rốt vào
- Khi thấy rau cải hơi chín thì cho bánh gạo vào, trộn đều khoảng 5-8 phút.
- Nhắc xuống, cho hột mè đã rang vào
* Món này bạn nên ăn nóng, và có thể nấu chung với mì Hàn Quốc*

Mấy món trên mình bọn mình đều có thể làm được, có thể sáng tạo và thay thế các nguyên liệu. Đợt này họp lớp về làm thử nha

Có đủ NL là ok ngay.

À há, thích nhất các món nướng

Ta thích tất cả. I like it!

ngon thế

Đ m thằng 4 . Nhìn ngon zai gớm

yêu cầu cậu tỉnh không nói tục trong 4rum.

T ko thích nấu ăn đâu!!!

@@
Con gái không học nấu ăn thì chơi đá banh àh!
Nấu ăn thích đúng không tỉnh ơi ^^

không tranh cãi việc nấu ăn cũng người không cùng đẳng cấp . Nấu cháo còn không biết thì không cần phải bàn cãi nhiều :DD.Nấu ăn không thích ,Nhưng khoái ==>

^^ yeah yeah yeah