| Dành cho ai thích nấu ăn!! | |
|
|
Tác giả | Thông điệp |
---|
Admin Đại tướng
Tổng số bài gửi : 22 Join date : 04/06/2011 Age : 32 Đến từ : Na Sầm - Văn Lãng - Lạng Sơn
| Tiêu đề: Dành cho ai thích nấu ăn!! Mon Jun 06, 2011 10:18 am | |
| Vài mẹo nhỏ dưới đây giúp bạn tự tin hơn khi làm món nướng. Nướng thịtĐể thịt không bị khô, với tất cả các loại thịt, bạn cần ướp trước khi nướng. Trong quá trình nướng nên phết thêm một ít dầu lên bề mặt miếng thịt, giúp thịt mềm mượt và ngon hơn. Gà, vịt nướng nguyên con bạn nên ướp gia vị trước một đêm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh (ướp khoảng 12 – 15 tiếng). Đảm bảo món gà, vịt nướng của bạn sẽ rất thấm gia vị, da căng bóng, thịt thơm ngon. Nướng cáBạn hãy thử vắt vài giọt chanh, hay cắt chanh thành những lát mỏng phết lên trên bề mặt của món cá nướng. Bạn sẽ thấy sự khác biệt trong hương vị món ăn. Để món nướng ít khóiHãy xếp những miếng hành tây xung quanh các món nướng, hành tây sẽ hút một lượng khói đáng kể, giúp món ăn của bạn thơm ngon hơn. | |
|
| |
Admin Đại tướng
Tổng số bài gửi : 22 Join date : 04/06/2011 Age : 32 Đến từ : Na Sầm - Văn Lãng - Lạng Sơn
| Tiêu đề: Re: Dành cho ai thích nấu ăn!! Mon Jun 06, 2011 10:34 am | |
| Để món chiên được giòn Để món chiên được giòn, bạn có thể tham khảo những mẹo nhỏ dưới đây. 1. Đảm bảo nhiệt độ sôi Để món chiên được giòn, điều đầu tiên bạn cần chú ý là dầu ăn luôn phải sôi trước khi cho thực phẩm vào. Trong quá trình chiên, phải luôn giữ nhiệt độ sôi để thực phẩm chín, vàng và giòn. Nếu cần, bạn có thể dùng nhiệt kế đo nhiệt độ sôi của dầu, như vậy sẽ chính xác hơn. 2. Chọn dầu để chiên Dầu dùng để chiên cũng có tác dụng làm cho món ăn của bạn ngon, thơm hơn. Dầu ăn làm từ hạt cải hay đậu nành thường được các bà nội trợ ưa chuộng hơn cả. Loại dầu này ít chất béo, có tính đốt cháy cao, đặc biệt không làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn. 3. Không chiên quá nhiều Không nên cho nhiều thực phẩm vào chiên cùng lúc, làm như thế món chiên của bạn sẽ thấm rất nhiều dầu và không giòn được. Nên cho từng ít một vào chiên, để đảm bảo thực phẩm luôn ngập trong dầu. 4. Tránh đổ thêm dầu khi đang chiên Trong quá trình chiên bạn không nên thêm dầu ăn giữa chừng, làm như thế sẽ làm giảm nhiệt độ sôi, ảnh hưởng tới độ giòn của món ăn. 5. Thấm khô thực phẩm trước khi chiên Bạn nên dùng giấy ăn để thấm khô thực phẩm trước khi chiên, như vậy dầu sẽ không bị bắn ra ngoài, và độ giòn của món ăn được đảm bảo . | |
|
| |
nguyentinh92 Đại tướng
Tổng số bài gửi : 68 Join date : 04/06/2011 Age : 32 Đến từ : Na Sầm -Văn Lãng -Lạng Sơn
| Tiêu đề: Re: Dành cho ai thích nấu ăn!! Mon Jun 06, 2011 12:21 pm | |
| Ngon quá ta , khi nào họp lớp làm cái nhỉ | |
|
| |
Mr.mini Thượng tướng
Tổng số bài gửi : 57 Join date : 05/06/2011 Age : 32 Đến từ : Na Sầm- Văn Lãng- Lạng Sơn
| Tiêu đề: Re: Dành cho ai thích nấu ăn!! Mon Jun 06, 2011 12:50 pm | |
| Tuyệt đấy, mình là mình ủng hộ | |
|
| |
Admin Đại tướng
Tổng số bài gửi : 22 Join date : 04/06/2011 Age : 32 Đến từ : Na Sầm - Văn Lãng - Lạng Sơn
| Tiêu đề: Re: Dành cho ai thích nấu ăn!! Mon Jun 06, 2011 6:18 pm | |
| Tokbokki - một loại bánh gạo nổi tiếng ở Hàn Quốc. Cứ mỗi lần xem Hàn Quốc là lại thấy diễn viên trong phim, ghé vào một quán cóc nào đó, kêu một dĩa tokbokki. Trong cái khí trời lạnh lạnh, ngồi ăn tokbokki nóng hổi, cay cay, dẻo dẻo, làm mình nhìn cũng phát thèm. Tokbokki có thể chế biến thành rất nhiều món. Nhưng món đặc trưng nhất mà tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Đó là món bánh gạo xào tương ớt. Cách làm:Nguyên liệu:- 300g bánh gạo (rice cake) - loại dài hình trụ - 1/3 củ hành tây - 100g cà rốt - 1 muỗng cà phê tương ớt (kochujang - hot chili pepper paste)- nếu muốn ăn cay thì lấy nhiều hơn - 1 muỗng cà phê đường - 1 cọng hành lá - 1 muỗng cà phê tỏi - Hột mè - Tương cà chua (ketchup) Cách nấu Tokbukki
- Bánh gạo phải mềm và dẻo để nấu ngon hơn - Cắt củ hành + cà rốt thành miếng dài khoảng 3 cm - Trộn tương cà (ketchup) và tương ớt vào trong nồi, nấu sôi lên - Cho đường vào - Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi + hành lá vào, sau đó cho hành tây + cà rốt vào - Khi thấy rau cải hơi chín thì cho bánh gạo vào, trộn đều khoảng 5-8 phút. - Nhắc xuống, cho hột mè đã rang vào * Món này bạn nên ăn nóng, và có thể nấu chung với mì Hàn Quốc* | |
|
| |
Admin Đại tướng
Tổng số bài gửi : 22 Join date : 04/06/2011 Age : 32 Đến từ : Na Sầm - Văn Lãng - Lạng Sơn
| Tiêu đề: Re: Dành cho ai thích nấu ăn!! Mon Jun 06, 2011 6:21 pm | |
| Salad miến trộn là món ăn nổi tiếng của Thái Lan. Ở Việt Nam, món ăn này cũng chưa phổ biến. Nếu bạn là người ưa thích Salad miến trộn, hãy cùng Tạp chí Món ngon vào bếp và chế biến nhé!
Nguồn ảnh: my.opera.com Nguyên liệu:
- Miến 100g
- Thịt lợn băm 100g
- Xúc xích 2 cái
- Tôm to 6 con
- Nấm hương 5 cái
- 1 nắm rau rút hoặc rau cần tây
- 1/4 bắp cải
- Cà chua nhỏ 2 quả
- 1 chén lạc rang.
- Vài cọng lá bạc hà.
- Gia vị: giấm. mắm, đường, ớt.
Cách làm:
- Xúc xích thái miếng nhỏ.
- Tôm bóc vỏ, chỉ lấy phần thịt, thái làm 3.
- Nấm hương thái sợi.
- Rau rút cắt khúc khoảng 3cm.
- Cải bắp thái chỉ.
- Cà chua thái miếng mỏng dùng để trang trí quanh đĩa salad.
- Chần miến, thịt, xúc xích, tôm, nấm hương, rau rút, bắp cải qua nước sôi cho chín, sau đó bỏ ra 1 cái bát tô.
- Pha 1/2 bát con hỗn hợp nước trộn gồm: dấm, nước mắm, đường, ớt, đặc biệt món này phải thật cay mới ngon nên cho nhiều nhiều ớt.
- Cho hỗn hợp vừa chần sôi ra đĩa cùng nước trộn và đảo đều.
- Trang trí vài cọng rau bạc hà lên trên cho đẹp.
Chúc bạn ngon miệng!
|
| |
|
| |
Admin Đại tướng
Tổng số bài gửi : 22 Join date : 04/06/2011 Age : 32 Đến từ : Na Sầm - Văn Lãng - Lạng Sơn
| Tiêu đề: Re: Dành cho ai thích nấu ăn!! Mon Jun 06, 2011 6:22 pm | |
| Mấy món trên mình bọn mình đều có thể làm được, có thể sáng tạo và thay thế các nguyên liệu. Đợt này họp lớp về làm thử nha | |
|
| |
nguyentinh92 Đại tướng
Tổng số bài gửi : 68 Join date : 04/06/2011 Age : 32 Đến từ : Na Sầm -Văn Lãng -Lạng Sơn
| |
| |
Mr.mini Thượng tướng
Tổng số bài gửi : 57 Join date : 05/06/2011 Age : 32 Đến từ : Na Sầm- Văn Lãng- Lạng Sơn
| Tiêu đề: Re: Dành cho ai thích nấu ăn!! Tue Jun 07, 2011 7:30 pm | |
| À há, thích nhất các món nướng | |
|
| |
Admin Đại tướng
Tổng số bài gửi : 22 Join date : 04/06/2011 Age : 32 Đến từ : Na Sầm - Văn Lãng - Lạng Sơn
| Tiêu đề: Re: Dành cho ai thích nấu ăn!! Tue Jun 07, 2011 7:49 pm | |
| | |
|
| |
Tứ Bất Tử Thiếu úy
Tổng số bài gửi : 65 Join date : 10/06/2011 Age : 32 Đến từ : Văn lãng - Lạng sơn
| Tiêu đề: Re: Dành cho ai thích nấu ăn!! Fri Jun 10, 2011 9:45 pm | |
| ngon thế | |
|
| |
nguyentinh92 Đại tướng
Tổng số bài gửi : 68 Join date : 04/06/2011 Age : 32 Đến từ : Na Sầm -Văn Lãng -Lạng Sơn
| |
| |
Admin Đại tướng
Tổng số bài gửi : 22 Join date : 04/06/2011 Age : 32 Đến từ : Na Sầm - Văn Lãng - Lạng Sơn
| Tiêu đề: Re: Dành cho ai thích nấu ăn!! Sun Jun 12, 2011 1:29 pm | |
| yêu cầu cậu tỉnh không nói tục trong 4rum. | |
|
| |
luonghoangnhu Thượng sĩ
Tổng số bài gửi : 25 Join date : 05/06/2011 Age : 31 Đến từ : Na Sầm
| Tiêu đề: Re: Dành cho ai thích nấu ăn!! Thu Jun 16, 2011 10:04 am | |
| | |
|
| |
ragnarokls Đại tướng
Tổng số bài gửi : 104 Join date : 04/06/2011
| Tiêu đề: Re: Dành cho ai thích nấu ăn!! Sat Jun 18, 2011 1:41 pm | |
| @@ Con gái không học nấu ăn thì chơi đá banh àh! Nấu ăn thích đúng không tỉnh ơi ^^ | |
|
| |
nguyentinh92 Đại tướng
Tổng số bài gửi : 68 Join date : 04/06/2011 Age : 32 Đến từ : Na Sầm -Văn Lãng -Lạng Sơn
| Tiêu đề: Re: Dành cho ai thích nấu ăn!! Sat Jun 18, 2011 10:44 pm | |
| không tranh cãi việc nấu ăn cũng người không cùng đẳng cấp . Nấu cháo còn không biết thì không cần phải bàn cãi nhiều :DD.Nấu ăn không thích ,Nhưng khoái ==> | |
|
| |
ragnarokls Đại tướng
Tổng số bài gửi : 104 Join date : 04/06/2011
| Tiêu đề: Re: Dành cho ai thích nấu ăn!! Sun Jun 19, 2011 8:44 pm | |
| ^^ yeah yeah yeah | |
|
| |
Sponsored content
| Tiêu đề: Re: Dành cho ai thích nấu ăn!! | |
| |
|
| |
| Dành cho ai thích nấu ăn!! | |
|